En La Encina nos esforzamos por elaborar nuestros platos con los mejores productos de la tierra. Mimamos los fogones dedicando tiempo y cariño a cada uno de ellos. Día a día buscamos la mejor selección de calidad en el mercado y ponemos todo nuestro saber para que el cliente disfrute de sabores auténticos.
Para empezar |
|
| Los clásicos | |
La tortilla de Ciri  |
21,90 |
Croquetas caseras     |
Ud.1,50 |
| Mollejas de lechazo braseadas o crujientes |
19,90 |
| Callos y morro |
11,90 |
| Morcilla de Palencia con pimientos asados | 8,90 |
| Setas de temporada | 19,90 |
| Jamón ibérico Cinco Jotas o Joselito | 24,90 |
| Combinado de ibéricos | 24,90 |
| Cecina de León | 14,90 |
| ¿Algo del mar? | |
| Gamba de Huelva a la plancha |
24,90 |
Almejas «a la sartén» o «a la marinera» |
24,90 |
| Calamar a la plancha o en fritura |
17,90 |
| Pimientos rellenos de marisco |
Ud.3,50 |
| Carpaccio de salmón o bacalao marinado |
17,90 |
| De la huerta palentina | |
| Menestra de verduras |
14,90 |
Pimientos de Torquemada al carbón de encina |
9,90 |
| Parrillada de verduras |
16,90 |
| Con cuchara | |
| Alubias estofadas de la vega de Saldaña |
8,90 |
| Sopa castellana |
7,00 |
| Cuchara del día |
8,90 |
| Verde (o casi...) | |
| Ensalada de ventresca y anchoas con pimientos asados |
13,90 |
| Ensalada verde |
5,90 |
Ensalada templada de langostinos |
14,90 |
Carnes |
|
| Desde el horno y con leña de encina | |
| Lechazo al horno (I.G.P. Lechazo de Castilla y León) (1/4) |
44,00 |
| Chuletillas de lechazo a la brasa |
22,90 |
| Pincho de lechazo a la brasa | 22,90 |
| Riñones de nuestros lechazos braseados | 21,90 |
| Cochinillo en horno de leña de encina (por encargo) | s/m |
| Carnes rojas | |
| Solomillo de Cervera |
23,90 |
| Entrecot a la parrilla | 23,90 |
| Lomo de buey | Kg 49,00 |
| ... y los guisos de Ciri | |
| Manitas de lechazo a nuestro estilo |
15,90 |
| Rabo de toro estofado |
15,90 |
| Carrilleras de ternera de la montaña palentina |
15,90 |
De la lonja... |
|
| Merluza de anzuelo |
24,90 |
| Lubina salvaje |
24,90 |
| Mero a la parrilla con guarnición y su jugo |
24,90 |
| Medallones de rape con aroma de ajos y vinagre de Jerez |
24,90 |
| Lenguado a la plancha con AOVE |
24,90 |
| Lomos de bacalao «a la riojana» |
19,90 |
| Marisco |
s/m |
| Pescado del día |
s/m |
... y para terminar, algo casero |
|
| Leche frita |
5,90 |
| Tarta de queso del Cerrato |
5,90 |
| Pastel ruso con helado de limón, mandarina… |
5,90 |
| Natillas de la abuela |
5,90 |
| Arroz con leche tostado con azúcar moreno |
5,90 |
Trufas con nata |
5,90 |
| Cuajada con miel |
5,90 |
| Nuestros helados y sorbetes de fruta hechos en casa |
5,90 |
| Melocotón asado relleno de helado |
5,90 |
|
Recomendación |
|
Vegetariano |
La Encina dispone de información detallada de alérgenos de cada uno de sus platos. Si tiene cualquier duda, consúltenos.
