Desde que Ciri González se ha convertido en la mejor cocinera de tortilla de patata del país, la demanda de este manjar no para de crecer en el Restaurante "La Encina", hasta donde se están acercando gourmets de toda España. Los palentinos, que ya conocían la buena mano de Ciri con las tortillas ant...   

La Encina gira alrededor del buen hacer de Alberto en el horno de adobe mimando el lechazo churro, y de Cirina preparando con esmero platos únicos que combinan "buena mano" y máxima calidad. Los cuartos de lechazo se asan en un horno de adobe, utilizando madera de encina, con tiempo, sin prisas. ...